Voor een vooruitstrevend hospitality concept aan het water zoeken wij een ervaren en energieke Chef kok die klaar is voor een veelzijdige en leidinggevende rol binnen een dynamisch team.Werk jij graag met pure, lokale ingrediënten in een keuken waar creativiteit, kwaliteit en teamgevoel samenkomen? En lijkt het je fantastisch om dagelijks te koken op een sfeervolle locatie aan een meer – met plek voor 200 à-la-carte gasten én events tot 450 personen? Dan is dit jouw moment.Over de locatieDeze bijzondere locatie ligt verscholen in het groen, aan een prachtig meer midden in het Haarlemmermeerse Bos. Het is een geliefde plek voor lunch, diner, bruiloften, barbecues en foodfestivals. De sfeer is warm en relaxed, de keuken draait op eerlijke gerechten en het team bruist van ambitie.De locatie maakt deel uit van een groeiende hospitalitygroep met meerdere unieke locaties, waaronder een rooftop restaurant in Amsterdam en een lifestyle hotel dat onderdeel is van een internationale hotelketen. Een merk met een rijke historie sinds eind jaren ’80 – en volop gericht op de toekomst.Wat ga je doen?Als Chef kok geef je dagelijks leiding aan een keukenteam van zo’n 10 medewerkers. Je bewaakt de kwaliteit, bewaart de rust tijdens piekmomenten en zorgt voor structuur in de operatie.Samen met de Head Chef (van onze andere locatie) en de Operationeel Manager werk je aan continuïteit, conceptontwikkeling en beleving. Je bent verantwoordelijk voor:Operationeel management van de keukenPlanning en personeelsbezetting (teamstructuur, roosters, coaching)Voorraadbeheer, inkoop, receptontwikkeling, kostencalculatieHACCP en hygiëneMeedenken over foodconcepten en events (BBQ’s, dinners, festivals)Contact onderhouden met leveranciers en adviseren over contractenWie zoeken wij?We zoeken een proactieve en ondernemende chef die energie haalt uit afwisseling, verantwoordelijkheid en samenwerking. Je vindt het leuk om in gesprek te gaan met nieuwe teamleden, collega’s te coachen en samen nieuwe concepten te ontwikkelen.Must-haves:Minimaal 2 jaar ervaring als Sous Chef of Head ChefErvaring met HACCP, kooktechnieken, kostprijzen en menu-engineeringTeamplayer met overzicht en leiderschap"Can do"-mentaliteit en oog voor kwaliteitWat bieden wij jou?Jaarcontract met één maand proeftijdSalaris op basis van ervaring (Horeca CAO schaal 9) met groeiruimteDeelname aan bonusregeling (tot 12% van je jaarsalaris)Reiskostenvergoeding van €0,23 per kmVrij parkeren op locatie4x per jaar een gratis overnachtingMaandelijks een lunch of diner met vrienden of familie in één van de restaurants20% personeelskortingKorting op overnachtingen & F&BMogelijkheid tot fietslease via Lease a BikePensioenregeling via PH&CTVT-uren (tijd-voor-tijd) – met focus op goede werk-privébalansIn de wintermaanden werk je meestal 4 dagen per weekToffe teamactiviteiten: workshops, sporttoernooien, BBQ’s en meerCursussen & trainingenDeelname aan workshops en beurzen tot inspirerende bedrijfsbezoeken bij leveranciersWil jij als Head Chef bouwen aan een sterke keuken, inspirerend team en prachtige locatie midden in de natuur?Solliciteer dan via The Hospitality Recruiters en maak van jouw ervaring het fundament voor een volgend hoofdstuk in jouw carrière.
